廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 : 第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進餐用具。
廚具作為日常中的必需品，它與人們的生活息息相關。隨著人們的審美觀不斷提高，不僅是時尚用品，人們對廚具這種生活用品也有了更高的要求。不僅要求經(jīng)久耐用，而且要求豐富多樣。
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
目前，光纖激光切割機它即可做平面切割，也可做斜角切割加工，并且邊緣整齊、平滑，已經(jīng)成為廚具行業(yè)中不可缺少的加工利器。無論是在產(chǎn)品種類、加工精度、加工質(zhì)量，還是在生產(chǎn)周期上，它都具有極強的行業(yè)優(yōu)勢，比起普通的二氧化碳激光切割機更加節(jié)省空間和氣體消耗量，光電轉(zhuǎn)化率比較高，是節(jié)能環(huán)保的新產(chǎn)品，也是世界是領先技術產(chǎn)品之一。